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民以食为天,因为人的生存首先要依赖饮食,因是可以满足人的生理需求,但人人都一日三餐,为什么有的人健康,有的人就不够健康呢?因为人的生命存在的质量高低与饮食营养有着十分密切的关系。人的为生存需要除了众所周知的蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质,粗纤维和维生素等营养成分外,还需要许多微量元素。无论人缺少上述哪些营养,都无法健康,而这些营养的汲取,就要靠人们每日三餐的合理膳食。本书在实用性上下了很大功夫。
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